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2017/06/03

タイ語、ベトナム語、中国語の生徒さん必見!! パクチーフェス2017 in新宿 

こんにちは。

日本では東南アジアを中心とした

アジアのイメージが強いパクチーですが、

その原産は地中海東部!!

ヨーロッパや中南米でも使用され

世界中で食されているいます。

 

そのパクチー好きにはたまらないパクチーフェスが

新宿で開催中です。

 

最近はパクチーブームで、食べ物にはもちろん、

お菓子や飲み物にもパクチーが使用さるようになっています。

 

最近ではパクチーと呼ばれることが多くなりましたが、

パクチー(ผักชี)はタイ語です。

以前は中国語のシアンツァイ(香菜)という呼び方の方が

メジャーだったかもしれません。

 

せっかくなので、タイ語、中国語、ベトナム語…を

紹介したいと思います。

 

タイ語:パクチー(ผักชี

中国語:シャンツァイ香菜)

広東語:ユーンスイ(芫荽

ベトナム語:ザウムイ(rau mùi)

英語:コリアンダー(coriander

 

 

パクチーフェスは世界を見渡しても

なかなかないと思いますので、

パクチー好きの方々はもちろん、

ちょっと興味が湧いてきたなという方は

ぜひパクチーフェスに足を運んでみて下さい。

 

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パクチーフェス2017 in新宿開催中

 

 

これがたぶん世界で最初の大型「パクチーフェス」。

主役はパクチー。

とにかく全ての料理にパクチーマシマシ。

心ゆくまでパクチーにまみれてください。
パクチストも、そうでない人も。

 

開催日程

2017年5月31日(水)〜6月4日(日)

31日 12時~21時
1-4日 11時~21時

会場

新宿 歌舞伎町シネシティ広場

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
JAYA & 3S 総合ホームページhttp://www.jaya-net.com/

池袋校(JAYAランゲージセンター)
http:/www.jaya-net.com/jaya/
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋3-13-15 東伸ビル5階
TEL:03-3983-0371

飯田橋校(スリーエス エデュケーション)
http://www.sss-education.com/
住所:〒102-0072 東京都千代田区飯田橋3-7-11 大和APビル7階
TEL:03-5926-5665
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2017/07/01

タイ語クラスの皆さん、変わったタイ土産はいかがですか?

こんにちは。

 

飯田橋のタイ語クラスの生徒さんから

タイの変わったお土産情報を頂きました。

 

それは何とゾウの糞から採取する高級コーヒーです。

ジャコウネコの糞から豆を採取する「コピルアク」

という高級コーヒーが最近話題になっていますが、

今度はゾウの糞から豆を採取するコーヒーです。

 

その希少性から、コピルアクと同じく高級とか…

コーヒー好きの方は、

タイ土産として試しに購入してみてはいかがですか。

 

Black Ivory Coffee Company Ltd.

142 Two Pacific Place, 1703, Sukhumvit Road,

Khlong Toei, Bangkok, Thailand 10110

https://www.blackivorycoffee.com/

 

 

 

 

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2017/05/26

タイフェスティバルへ行けなかった方へ:ラオスフェスティバル2017 in代々木公園

今年も代々木公園でラオスフェスティバルが開催されます。

 

毎年GWにカンボジアフェスティバル、

GW明けにタイフェスティバル、

そしてタイフェスティバルの後にラオスフェスティバルです。

 

ラオスフェスティバルという名前ですが、

出店しているお店の多くがタイ料理屋で、

小さなタイフェスティバルと言った感じです。

 

タイ語クラスの生徒さん達も

込み合うタイフェスティバルを避けて、

こちらのラオスフェスティバルに参加される方が

沢山いらっしゃられます。

 

今年はタイフェスティバルに参加できなかった…

という方は、ぜひラオスフェスティバルに

足を運んでみて下さい。

 

ラオスフェスティバル2017

http://www.laos-festival.info/

会 期: 2017年5月27日(土)・28日(日)

​時 間: 10:00~19:00

場 所: 代々木公園イベント広場  ※ 入場無料・雨天決行

主 催: ラオス大使館・さくら国際高校

共 催: ラオスフェスティバル2017実行委員会

後 援: 外務省、渋谷区、日本アセアンセンター、JETRO、

川崎商工会議所、ラオス情報文化観光省、他

 

 

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2017/05/09

タイフェスティバル2017 in 代々木

サワディークラップ / こんにちは。

 

GWに代々木でカンボジアフェスティバルが開催されていましたが、

みなさん行かれましたか?

 

今週末の5月13日(土)と14日(日)に、同じく代々木で

タイフェスティバルが開催されます。

今年でなんとと18回目です。

 

タイ料理はもちろん、南国のフルーツや雑貨、食材なども購入できます。

日頃なかなか口に出来ない料理や

手に入りにくいものもタイフェスティバルでは購入できるのので、

是非足を運んでみて下さい。

 

タイフェスティバルのHPです↓↓↓

http://www.thaifestival.jp/jp/

 

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2017/03/28

タイ料理パーティーレシピ

sawatdii khrap

 

先日はお忙しい中、タイ料理パティ―にご参加頂きありがとうございました。

今回はタイを食べつくすをテーマに

タイ全土の料理をみんなで作って食べました。

 

 

大変ご好評をいただきましたため、次回は6月頃の実施を予定しております。

お時間がございましたら、是非また料理パーティーにご参加ください。

 

遅くなりましたが、今日は料理パーティーで作った

料理のレシピをご紹介したいと思います。

 

タイ北部料理/ゲーンハンレー

具材

・豚肉                            大きめの1口大(2.5cm角)にきる

・ショウガ                           細く千切りにする

・にんにくの漬物orにんにく

 

ハンレーカレーの材料

・にんにく                                                                                 大さじ1

・ショウガ(あれば「カー」タイのショウガ)                                小さじ1

・赤玉ねぎ                                                                                 大さじ1

・レモングラス                                                                         大さじ1

・乾燥とうがらし(鷹の爪)                                                         8個程度

・しお                                                                                      小さじ2/

・ガピ(オキアミ・エビ・小魚などをつぶして発酵させたもの)         小さじ1

・ハンレー粉orガラムマサラ(ない場合はカレー粉)                        適量(好みに合わせて)

 

調味料

・ナンプラー

・タマリンドペースト又は、酢、にんにくの漬物の漬け汁 /(酸味用)

・砂糖

 

その他

・シーイウダム(タイの黒醤油)

・油

 

①豚肉とシーイウダムを混ぜておく(最低15分程度はおいてください)

②カレーの材料とハンレー粉をフードプロセッサーでペースト条にする

ハンレー粉はこのタイミングではなく④で入れてもよい)

③フライパンで①と②を油で炒め、豚肉に少し火が通ったら水を加えて煮込む。

④肉が柔らかくなったら、ショウガとにんにくの漬物を加えてさらに煮込む

⑤調味料で味付けをする

 

時間があったら是非ご自宅でもう一度作ってみて下さい。

 

 

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2017/02/03

タイ語クラスの生徒さんが支援している山岳民族のカフェin飯田橋<日経新聞でも紹介されました>

こんばんは。

 

今日は飯田橋校、スリーエスエデュケーションの

生徒さんが支援している

タイ北部の山岳民族のカフェが

期間限定で飯田橋にてオープンするため、

そのご紹介です。

 

タイ北部の山岳少数民族

アカ族が栽培したコーヒーを飯田橋の神楽坂で

味わうことができます。

 

とっても可愛いゾウさんのロゴ!の

”あかかふぇ” in神楽坂

 

期間限定でのオープンですので、

ぜひ足を運んでみて下さい。

 

*************************************************

”あかかふぇ”

-アカ族の人々が作ったコーヒーを沢山の人たちに

味わっていただき、彼らの文化や実情について知ってもらう、

そのような空間を提供します。

 

開催期間:2月3日~11日(9日間) 12:00~17:00

場所:東京都新宿区西五軒町2-10-2 2階 Co-nect神楽坂内

商品:1.コーヒー 500円/杯

*アカ族が栽培したアラビカ種コーヒー豆使用(コーヒー豆販売あり)

*欧州のコーヒー協会での受賞歴あり

*あかかふぇオリジナル焙煎

2.民芸品

3.アカ族関連商品 あかかふぇオリジナルマグカップ、Tシャツなど

*************************************************

 

JRの飯田橋駅からでも行けますが、地下鉄飯田橋駅からの方が

行きやすいですので、皆さん注意してください。

 

詳しくは↓↓↓こちらまで。

akakafe

 

 

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東京でタイ語など幅広いアジア言語を学べる当スクールのブログをご覧ください

スリーエス・エデュケーションでは、東京近郊で楽しく通える語学教室を開講しております。当スクールの活動情報やお得なキャンペーン情報などを随時発信しているブログがございますので、ご興味がございましたら是非ご覧ください。
当スクールの講師は、しっかりと授業を行えるよう育成や研修を通して採用された講師陣が勢揃いしております。タイ語や韓国語、中国語にベトナム語など、すべての授業をオリジナルテキストやカリキュラムを導入し、確実に身につくよう言語学や音声学を教えております。
分からない事があってもその場で質問ができるアットホームな雰囲気の中で授業が行われておりますので、会話をしながら楽しく学んで頂けます。スリーエス・エデュケーションは東京の飯田橋駅から徒歩1分のアクセス抜群の場所にございます。

 
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